닭의 시선으로 바라본 역사 : TED-Ed

오늘부터 TED영상을 보고 제 나름대로 느낀 바를 써보려고 합니다.

저의 교양과 지식을 채우면서 여러분과 공유할 수 있는 시간이 될 것 같습니다.

인류는 많은 시간을 닭들과 함께하고 있는데요.

인류에서 닭의 주된 용도는 닭싸움 > 관상용, 종교적 의식 > 식용 순서로 변화되어 왔습니다.

닭은 매일 알을 낳다가 6개의 알이 쌓이면 21일 동안 알을 품어 부화를 시킵니다.

하지만 닭을 인공적으로 부화시키는 법을 이집트에서 알게 되었고 그로 인해 닭은 매일 알을 낳게 되었고 우리의 식탁에 올라올 수 있게 됩니다.

품종이 계속해서 개발되면서 현재의 고기가 많은 닭들이 만들어졌는데요.(이부분의 만화가 빵터짐)

활동공간이 좁다는 특성때문에 작은 철창에 가둬서 기를수 있다는 점이 장점이지만 한편으로는 굉장히 안타깝습니다.

오늘도 치킨을 저녁으로 먹은 제가 할 말은 아니지만요...

다시한번 인류와 함께 해온 수많은 닭들에게 고맙다는 생각이 듭니다.

그리고 이집트가 자동 부화를 개발했다는 것은 의외였습니다.

이집트가 과학에서 뛰어났었나요? 한번 찾아보고 싶어졌습니다.

피라미드나 여러 신비롭고 미스테리한 유물들을 보면 수학적 지식이나 과학적 지식이 뛰어났을 것으로도 생각되네요.

한국어 스크립트

고대의 이집트 왕 투트모세 3세의 기록에는 매일 알을 낳는 놀라운 이국의 새가 묘사되었습니다. 조로아스터교도들은 이 새들의 울음이 빛과 어둠 사이의 전쟁을 노래한다고 생각했지요. 로마인들은 이 새들을 군사 작전에 데리고 가서 전투의 승리를 점치는데 사용하곤 했습니다. 오늘날에도 이 새들은 여전히 우리에게 중요하지만 하지만 과거의 영광은 사라지고 이제는 우리 식탁에 올라와있습니다.

현대의 닭 중 대부분의 종은 적색야계의 후손이며 일부는 비슷한 세 종으로부터 유래되었습니다. 이 세 종들은 모두 인도와 동남아시아에 서식하는 종이였습니다. 그들이 사는 서식지의 대나무는 수십 년에 한 번씩 엄청난 양의 열매를 생산합니다. 적색야계가 매일 알을 낳게 된 것은 이런 흔치 않은 만찬의 기회를 이용해서 먹이가 풍부 할 때 개체수를 늘리기 위해서 였을지도 모릅니다. 이런 점은 인류의 입장에서 매우 유용한 특징이었습니다. 게다가 닭이 잘 날지 못한다는 점과 활동공간이 좁다는 점 덕분에 이들을 포획하고 가두어두기가 용이했지요.

최소 7,000년 전에 가장 먼저 길들여진 닭들은 식용이 아니라 다소 살벌한 용도로 길러졌지요. 뒷발톱으로 무장한 번식기 수탉의 공격성은 닭싸움을 인기 있는 오락거리로 만들었습니다.

기원전 2000년경에는 닭들은 인더스 벨리에서 중국과 중동지역으로 퍼져있었으며 상류층이 보는 관상용 동물이나 종교적 의식에 사용되었습니다. 그리고 바로 이집트에서 닭의 역사의 새로운 챕터가 시작되었지요.

닭들이 자연적으로 알을 품게 되었을 때, 알이 6개 이상이 되면 산란을 멈추고 21일 동안 이 알들을 품습니다. 기원전 1천년 중반에 이집트인들은 달걀을 인공적으로 부화시키는 법을 알아냈습니다. 바로 달걀들이 든 바구니를 뜨거운 재 위에 두는 것이지요. 덕분에 암탉들은 매일 알을 낳을 수 있게 되었고 왕족의 특식과 종교적 제물이었던 달걀이 지금의 일반적인 음식이 되었습니다. 이집트인들이 이처럼 달걀을 부화시키던 시기에 페니키아 상인들은 닭을 유럽에 소개했습니다. 그 후 닭은 유럽에서 빠르게 없어서는 안 될 가축이 되었습니다.

그러나 오랜 시간동안 닭들이 숭배의 대상이었던 것은 식탁에서만이 아닙니다. 고대 그리스에서는 닭싸움을 통해 젊은 군인들에게 영감을 주곤 했습니다. 로마인들은 닭을 예언자로 여겼습니다. 7세기에 이르자 닭은 기독교의 상징으로 여겨졌습니다.

이후 몇 세기에 걸쳐서, 닭은 사람들이 가는 곳이면 어디든지 따라다니게 되었습니다. 무역, 정복, 식민지화 등을 통해서 전 세계로 퍼져나가게 된 것이지요. 아편전쟁 후 중국품종 닭들이 영국으로 건너가 영국품종과 교배되었습니다. 이후 '닭 열병' 혹은 '변종만들기'라는 현상이 유행하게 되었지요. 이러한 현상은 전 유럽의 농부들이 새로운 교배종을 얻기 위해 애쓰도록 만들었습니다. 이것은 찰스 다윈의 관심을 끌었습니다. 그는 자연적으로도 이런 품종 교배가 일어나는지 궁금해 했습니다. 다윈은 수백 마리의 닭들을 관찰하고 그의 역사적인 업적을 마무리하여 진화론을 발표했습니다.

하지만 과학에 관한 닭의 큰 기여는 아직 끝나지 않았습니다. 20세기 초반, 세 명의 영국 과학자는 멘델의 유전 연구를 기반으로 한 대규모 품종 교배 실험을 실시했습니다. 높은 유전적 다양성과 눈에 띄는 다양한 특징들 7개월이라는 비교적 짧은 세대주기 덕분에 닭들은 완벽한 실험체였습니다. 그 결과 유명한 퍼넷 스퀘어가 만들어졌습니다. 이를 이용하면 어떤 한 쌍의 교배로부터 나오는 유전자형을 확인 할 수 있지요. 그때 이후로 수많은 품종계량 사업에 의해서

더 크고 고기가 많은 닭들이 만들어졌습니다. 그리고 닭들은 그 어느 때 보다 더 많은 알들을 낳게 되었지요. 그러는 동안 닭의 사육은 기업화된 공장형 양계사업으로 바뀌었으며 움직일 공간이 종이장보다 좁은 곳에서 길러지게 되었습니다. 동물 권리와 환경 문제 때문에 닭을 다시 방목하려는 움직임도 있지만 지금도 전 세계의 220억 마리 이상의 닭들은 공장에서 생산 됩니다.

싸움꾼이나 신에게 바치는 제물로써 혹은 여행의 동반자나 실험체로써 닭들은 수세기 동안 여러 가지 역할을 맡아왔습니다. 닭이 먼저인지 달걀이 먼저인지는 모르겠지만 닭의 흥미로운 역사를 보면 인간 역사에 대해서도 알 수 있습니다.